가을 꽃게 고르는 법, 이것만 기억하세요!

 

가을 숫꽃게

안녕하세요~건강한끼입니다. 꽃게의 제철은 일년에 두 번으로 봄에는 암꽃게가 가을에는 수꽃게가 맛이 좋습니다. 오늘은 가을이 제철인 '수꽃게 고르는 법'을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

가을 제철 수꽃게 고르는 법

수꽃게 구별하기

꽃게의 암수를 구별하는 가장 쉬운 방법은 바로 배딱지의 모양입니다. 가을이 제철인 수꽃게는 배딱지가 길다랗고 뾰족하게 솟은 것으로 구별할 수 있습니다.

 

 

 

 

수꽃게 고르는 법

수꽃게 고르는 법

숫꽃게는 9월~10월에 많이 잡히며 서해 꽃게가 상품성이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 그럼 가을 제철 숫꽃게! 이것만 기억하시고 고르시면 싱싱하고 맛있는 꽃게를 고르실 수 있습니다.

 

1. 활발하게 움직이는 꽃게
2. 두툼하고 무거운 꽃게
3. 배 딱지가 하얗고 깨끗하며 윤기가 나는 꽃게(검거나 누런 것은 신선도가 떨어짐)
4. 배 딱지를 눌렀을 때 단단한 꽃게
5. 다리를 눌렀을 때 단단하고 불투명한 꽃게(껍질이 물컹하거나 불투명 또는 붉은 것은 X)

 

 

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