배추 고르는법
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김장 배추 고르는 법, 이것만 기억하세요!건강식품 2020. 8. 31. 23:45
배추, 무 고르는 법 안녕하세요~건강한끼입니다. 우리나라는 보통 11월 중순부터 12월 말까지를 김장철이라고 하는데요. 김장철에 김장을 넉넉히 해놔야 일 년내내 마음이 든든하더라고요. 그래서 오늘은 김장의 핵심 재료인 '배추와 무 고르는 법'을 준비해 보았습니다. 배추 고르는 법 배추는 적당히 추운 곳에서 잘 자라기 때문에 김장철인 초겨울에 나오는 배추가 맛있습니다. 하지만 배추를 잘 못 고르면 한 해 김장을 망칠 수도 있기 때문에 맛있는 배추를 고르는 것이 중요합니다. 배추 모양은 짧고 통통한 것이 좋습니다. 겉잎은 진한 녹색을 띄고 속은 노란 잎이 많은 것이 달고 맛이 좋습니다. 뿌리 쪽 부분을 봤을 때 갈변되거나 썩어들어가서 문드러지지 않은 것이 좋습니다. 비슷한 크기의 배추를 양손에 들어봤을 때 ..